O Perigo do Alumínio

O Papel Alumínio na sua Cozinha!!

O papel alumínio é um dos queridinhos da cozinha, mas deve ser usado com muita cautela!!

Especialmente quando o assunto é aquecimento no forno!

NUNCA utilize papel alumínio para assar ou cozinhar, pois o calor libera o alumínio sobre o alimento!

Excesso de alumínio no corpo:

- afeta e enfraquece as células dos ossos,

- dificulta a absorção de cálcio,que fica se acumulando no sangue e atrapalha o funcionamento da paratireoide.

- Enfraquece o Sistema Imunológico

- O alumínio também se deposita no cérebro e cientistas encontraram grandes quantidades do metal em autópsias de pacientes com Alzheimer, o que sugere uma relação entre o alumínio e a doença.

Um dos estudos mais conhecidos sobre o tema, publicado no International Journal of Electrochemical Science, analisou quanto alumínio era transferido para a comida no preparo de carne moída no forno. Eles notaram que o uso de condimentos apimentados ou ácidos duplicam a dissolução do alumínio. Uma porção individual de carne com molho de tomate e vinagre, por exemplo, resultou na absorção de 465 mg da substância – dose quase 8 vezes maior que a recomendada para alguém de 60 kg em uma semana.

http://www.electrochemsci.org/papers/vol7/7054498.pdf

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